CaterChef sous vide bain marie 1/1GN | 230V-700W

Beschrijving

CaterChef sous vide bain marie 1/1GN

CaterChef sous vide bain marie met een capaciteit van 1/1 GN, water circulatiepomp en 2 inzetrekken voor vacuümzakken. De bain marie is vervaardigd van RVS 18/10. Het water wordt rondgepompt door middel van een circulatiepomp waardoor de watertemperatuur overal gelijk is. In de bain marie zijn 2 inzetrekken voor vacuümzakken waarin meerdere zakken met voedsel gelijkmatig verticaal of horizontaal verdeeld kunnen worden om een regelmatige stroming van het water te realiseren. Door tijdens het bereiden van voedsel het deksel op de bain marie te houden wordt de temperatuur in het reservoir stabiel gehouden en stoomdamp verminderd. Het reservoir heeft een inhoud van 24 liter aan voedsel en water. Aan de voorkant van het apparaat is een aftapkraan om het water uit het reservoir af te tappen. Via het digitale bedieningspaneel kan de temperatuur van 45 tot 95°C p 0,1°C nauwkeurigheid en de timer worden ingesteld.

• Afmeting: 360 x 630 x 300 mm (bxdxh)
• Inhoud: 24 liter
• Aansluitwaarde: 230 V – 700 Watt
• Handleiding

Specificaties