MKN SpaceCombi combisteamer 6×1/1GN Classic

Beschrijving

MKN SpaceCombi combisteamer 6×1/1GN Classic

MKN SpaceCombi combisteamer Classic met naar keuze rechts- of linksdraaiende deur, manueel bedieningspaneel en een capaciteit van 6 x 1/1 GN.

• Capaciteit: 6 x 1/1 GN 60 mm diep of 5 x 1/1 GN 65 mm diep
• Aantal maaltijden per dag: 30-80 (1/1 GN)
• Afmeting: 550 x 787 x 784 mm (bxdxh)
• Aansluitwaarde: 400 V 3NPE AC – 7,8 kW

Standaarduitvoering

• Analoge instelling en digitale weergave van: bereidingstemperatuur, vochtigheid, bereidingstijd, kerntemperatuur
• Manueel bedienconcept met 6 bereidingsmogelijkheden: SoftStomen, Stomen, ExpressStomen, Hetelucht, CombiStomen, Regenereren
• 100 bereidingsprocessen programmeerbaar
• DynaSteam – Dynamisch gestuurd proces stoomhoeveelheidsaanpassing
• Dynamische autoreverse ventilator voor hoge gelijkmatigheid
• 5 ventilatorsnelheden programmeerbaar
• Ventilator-veiligheids-motorrem
• Geïntegreerd vetafscheidingssysteem
• Hygiënische ovendeur met 3 voudigegesloten isolatiebeglazing
• LED-verlichting geïntegreerd in de ovendeur
• Rechtsdraaiende deur
• Hygiënische ovenkamer gemaakt uit tegen corrosiebestendig chroom nikkel staal
• ClimaSelect® – Individueel instelbaar ovenklimaat in 25% stappen
• Ready2Cook – Voorverwarmen, afkoelen en het bereidingsklimaat voorbereiden voor het bereiden
• Interne kerntemperatuurmeting (tot 99 °C)

Accessoires

• Inhangframe voor 6 niveaus GN 1/1 lengte-inschuif met kantelbeveiliging, regaalafstand 60 mm
• Netwerkaansluiting zonder CEE-stekker standaard

Verdere kenmerken

• Éénhandsbediening van de deur
• Contactloze deurschakelaar, deurvergrendelingsposities met eindaanslag
• Insteekbare deurdichting – door de klant zelf eenvoudig uit te wisselen
• Hygiënische condensopvangbak aan de deur en apparaat met directe afvoer
• Manueel reiningingsprogramma (vervalt bij optie WaveClean®)
• Naar behoefte benodigde energietoevoer
• HACCP basisversie
• Starttijd voorkeuze
• Manuele stoomtoevoer
• USB-Aansluiting t.b.v. aansluiting van een USB-Stick t.b.v. dataoverdracht en voor software-updates**
• Luidspreker, instelbare tonen
• Akoestisch signaal na afloop van het bereidingsproces
• Potentiaalvrij contact voor externe afzuigkap
• Directe afvalwateraansluiting mogelijk volgens DVGW

Let op: wordt zonder stekker geleverd. Installatie vereist door erkend installateur

Specificaties

Brochure MKN SpaceCombi