Unox ChefTop combi-steamer 10×1/1 GN MindPlus | XEVC-1011-EPR

Unox ChefTop combi-steamer 10×1/1 GN MindPlus | XEVC-1011-EPR

 7.595,00  6.830,00 ( 8.264,30 incl. BTW)

Combi-steamer 10 x 1/1 GN met Master Touch bedieningsscherm, Adaptive.Cooking, Multi.Time, Mise.en.Place, Dry.Maxi, Steam.Maxi, Air.Maxi, Rotor.Klean en Auto.Pure.

SKU: 596254 Categorie:
    • 145 €

    Levertijd: 1-2 werkdagen

Voeg toe aan wensenlijst
  • Beschrijving
  • Specificaties
  • Informatie PDF
  • Beoordelingen (0)

Beschrijving

Unox ChefTop combi-steamer 10×1/1 GN MindPlus

Unox ChefTop combi-steamer 10 x 1/1 GN MindPlus XEVC-1011-EPR met Master Touch bedieningsscherm waarmee gerechten handmatig bereid kunnen worden en het geeft ook toegang tot een lijst met bereidingscycli die eerder zijn opgeslagen of kunnen er nieuwe recepten gemaakt worden, die vervolgens opgeslagen kunnen worden. De oven heeft Adaptive.Cooking, Multi.Time dat stelt u in staat 10 verschillende producten tegelijk te bakken, Mise.en.Place waardoor alle gerechten op dezelfde tijd klaar zijn, Dry.Maxi voor de ideale luchtvochtigheid, Steam.Maxi voor perfect stomen, Air.Maxi voor een perfecte hetelucht circulatie, automatische reinigingssysteem Rotor.Klean en het Auto.Pure-antikalkfilter.

  • Afmeting: 750 x 773 x 1010 mm (bxdxh)
  • Capaciteit: 10 x 1/1 GN
  • Tussenafstand: 670 mm
  • Aansluitwaarde: 400 V – 18,5 kW

Handmatige modus
Convectiekoken 30-260°C.
Gecombineerd stoom-en convectiekoken 35-260° C.
Gecombineerd koken met vochtinjectie en convectiekoken 35-260°C.
Stomen 35-130°C.
Koken met droge lucht 30-260°C.
DELTA-T koken met kerntemperatuurmeter.
MULTI-Point kerntemperatuurmeter.

Automatische kookprogrammering
MIND.Maps technologie: vastleggen van bakprocessen in verschillende stappen.
PROGRAMS: 256 gebruikersprogramma’s (eventueel met naam, afbeelding en receptnaam) kunnen worden opgeslagen.
CHEFUNOX: selecteer de kookmodus, het eten dat moet worden bereid, de hoeveelheid eten het kookresultaat, en begin met koken.
MULTI.Time: tot 10 timers instelbaar om verschillende producten tegelijkertijd te bereiden.
MISE.EN.PLACE: tijd synchroniseren wanneer het eten in de ovenruimte moet worden geplaatst, zodat alles tegelijkertijd klaar is.

Luchtcirculatie
AIR.MAXI technologie: 4 luchtsnelheden en 4 kookmodus programmeerbaar.

Klimaatbeheersing
DRY.Maxi-technologie: koken met vochtextractie 30-260°C.
STEAM.Maxi-technologie: stomen 35-130°C en combinatie van vochtige en droge lucht 35-260°C.
ADAPTIVE.Cooking: identificeert de optimalisatie van het kookproces en past de kookparameters aan voor perfecte kookresultaten. Hetzelfde resultaat voor 1 pan of volledig beladen. Luchtvochtigheidssensor en automatische aanpassing.

Reiniging
Rotor.KLEAN: 4 automatische reinigingsprogramma’s. Geïntegreerd reinigingsreservoir in oven.

Overige functies
Linksdraaiende deur.
Instelbare deurposities: 60°-120°-180°.
Ovendeur met driedubbel glas.
Afgeronde RVS ovenruimte (AISI 304).
Ovenruimte verlichting via externe LED-lampen.
Duurzame deurvergrendeling.
Lekbak in deur met continue afvoer.
Proximiteitsdeurcontactschakelaar.
Autodiagnosesysteem bij storingen.
Veiligheidstemperatuurschakelaar.
Opklapbaar intern glas voor deurreiniging.
RVS C-vormig railsysteem.
MAXLINK: mogelijkheid om 2 ovens op elkaar te stapelen.

Specificaties

Merk

Productlijn

Capaciteit

Deur(en)

Wateraansluiting

Breedte (mm)

Diepte (mm)

Hoogte (mm)

Aansluiting

Spanning (Volt)

Vermogen (kW)

Garantie

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.


Wees de eerste om “Unox ChefTop combi-steamer 10×1/1 GN MindPlus | XEVC-1011-EPR” te beoordelen