Unox ChefTop combi-steamer 10×1/1 GN One | XEVC-1011-E1R

Unox ChefTop combi-steamer 10×1/1 GN One | XEVC-1011-E1R

 5.450,00  4.900,00 ( 5.929,00 incl. BTW)

Combi-steamer 10 x 1/1 GN met 2 kookmethoden, 2 luchtsnelheden en 256 kookprogramma’s.

SKU: 596250 Categorie:
  • Levertijd: 1-2 werkdagen

Voeg toe aan wensenlijst
  • Beschrijving
  • Specificaties
  • Informatie PDF
  • Beoordelingen (0)

Beschrijving

Unox ChefTop combi-steamer 10×1/1 GN One

Unox ChefTop combi-steamer 10 x 1/1 GN One XEVC-1011-E1R met 2 kookmethoden, 2 luchtsnelheden en 256 kookprogramma’s. Door het gebruik van de MIND.Maps-technologie kunnen bakprocessen in verschillende stappen vastgelegd worden waarbij de temperatuur, luchtvochtigheid en luchtsnelheid ingesteld kan worden. Met het Master.Touch bedieningsscherm kan er gekozen worden om de gerechten handmatig te bereiden of één van de eerder opgeslagen recepten te gebruiken of nieuwe gebruikersprogramma’s in te stellen.

  • Afmeting: 750 x 773 x 1010 mm (bxdxh)
  • Capaciteit: 10 x 1/1 GN
  • Aansluitwaarde: 400 V – 14 kW

Handmatige modus
Convectiekoken 30-260°C.
Gecombineerd stoom-en convectiekoken 35-260° C.
Gecombineerd koken met vochtinjectie en convectiekoken 35-260°C.
Stomen 35-130°C.
Koken met droge lucht 30-260°C.
Delta T-koken met kerntemperatuurmeter.

Automatische kookprogrammering
MIND.Maps technologie: vastleggen van bakprocessen in verschillende stappen.
PROGRAMS: 256 gebrukersprogramma’s (eventueel met naam, afbeelding en receptnaam) kunnen worden opgeslagen.

Luchtcirculatie
AIR.MAXI technologie: 2 luchtsnelheden en 2 kookmodus.

Klimaatbeheersing
DRY.Maxi-technologie: koken met vochtextractie 30-260°C.
STEAM.Maxi-technologie: stomen 35-130°C en combinatie van vochtige en droge lucht 35-260°C.

Reiniging
Rotor.KLEAN: 4 automatische reinigingsprogramma’s. Geïntegreerd reinigingsreservoir in oven.

Overige functies
Linksdraaiende deur.
Instelbare deurposities: 60°-120°-180°.
Afgeronde RVS ovenruimte (AISI 304).
Ovenruimte verlichting via externe LED-lampen.
Duurzame deurvergrendeling.
Lekbak in deur met continue afvoer.
Proximiteitsdeurcontactschakelaar.
Autodiagnosesysteem bij storingen.
Veiligheidstemperatuurschakelaar.
Opklapbaar intern glas voor deurreiniging.
RVS C-vormig railsysteem.
MAXLINK: mogelijkheid om 2 ovens op elkaar te stapelen.
Wordt geleverd zonder GN-bakken en roosters.

Specificaties

Merk

Productlijn

Capaciteit

Deur(en)

Wateraansluiting

Breedte (mm)

Diepte (mm)

Hoogte (mm)

Aansluiting

Spanning (Volt)

Vermogen (kW)

Garantie

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.


Wees de eerste om “Unox ChefTop combi-steamer 10×1/1 GN One | XEVC-1011-E1R” te beoordelen